Beschreibung

Ein mal zuschauen wie aus grünem Aal, Forelle oder Karpfen und Wels das Gold unserer Seen entsteht. Bei einem frisch Gezapften oder einem Glas Wein werden um den Räucherofen herum bei Witz und Gesang und alten Geschichten die Gaumenfreuden zubereitet. Fast abenteuerlich und rustikal wird dann heiß aus dem Räucherofen der Fisch serviert. Frisch geb. Brötchen, Rohkostsalate und ein Kräuterlikör runden das Räuchermenü ab. Alles in Allem ist das eine kulinarische Reise durch die Fischräuchergeschichte in alter Fiechräuchertradition zum genießen